Spargel im Rebstock Haltingen / Weil am Rhein

Spargelzeit

im Rebstock Haltingen / Weil am Rhein

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Die Spargelsaison startet 24.03. im Landgasthof Rebstock! Freuen Sie sich auf leckere Gerichte wie Spargelsalat, Spargelsuppe und natürlich traditionellen Stangenspargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Beilage. Unser Spargel stammt frisch aus der Region. Genießen Sie den Frühling mit uns! 🌱

Spargel im Rebstock 2026

Wer freut sich auch schon
auf die Spargelzeit?

Ab dem 24. März 2026 beginnt sie bei uns im Rebstock Haltingen. Freu dich auf feinen Markgräfler Spargel, serviert mit Kartoffeln oder Kratzete, dazu Sauce Hollandaise oder Mayonnaise. Wähle deine Lieblingskombination: ob mit Roh- oder Kochschinken, einem Wiener Schnitzel oder zartem Lachsfilet – unsere Spargelgerichte stehen jetzt wieder auf der Karte.

Dazu passt ein Glas Riesling vom Weingut Heinemann aus Ehrenkirchen. Eine Reservierung wird empfohlen.Wir freuen uns auf die Spargelzeit. Ihr Rebstock-Team

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Spargelkarte 2026
Teller Spargel

Ostern im Rebstock 2026

Ostern im Rebstock – 5./6. April 2026

Ostern gehört im Landgasthof Rebstock zu den schönsten Tagen des Jahres. Viele Familien aus der Region und Gäste aus Basel kommen traditionell an Ostersonntag und Ostermontag zusammen, um die Feiertage bei uns zu genießen. Passend zum Frühling heißt es bei uns: Ostern trifft Spargel. Neben unserem besonderen Oster-Fischmenü servieren wir bereits die ersten Spargelgerichte der Saison.

Unser Oster-Menü:

  • Saibling-Ceviche
    mit Bärlauch-Aioli im Kartoffelnest,
  • gebratenes Steinbuttfilet
    auf grünem Spargel mit Drillingkartoffeln
  • cremiger Erdbeer-Cheesecake
    mit Eierlikörschaum.

Auch auf unserer à-la-carte-Karte finden Sie viele weitere Spargelgerichte. Da die Feiertage bei uns traditionell sehr gut besucht sind, empfehlen wir eine Reservierung.

Ostermenü im Rebstock

zum Menü
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Zeit zu Zweit – Valentinstag im Rebstock Haltingen

Ein besonderer Abend.

Zum Valentinstag hat sich unsere Küche
ein Vier-Gang-Menü einfallen lassen,
das Genuss und klassische Küche verbindet.

Freuen Sie sich auf einen entspannten Abend
in ruhiger Atmosphäre bei uns im Rebstock Haltingen.

Wir freuen uns auf Sie.
Ihr Rebstock-Team

Unser Menü

 

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Silvester im Restaurant Rebstock Haltingen 2025

Silvester 2025
im Restaurant Rebstock Haltingen

Silvester im Landgasthof 

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Lassen Sie uns gemeinsam anstoßen und einen unvergesslichen Abend in traditioneller, gemütlicher Atmosphäre verbringen. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Jahresausklang!

Wir laden Sie ganz herzlich ein, mit uns gemeinsam das Jahr ausklingen zu lassen! Für diesen besonderen Abend hat unser Küchenchef ein festliches 5-Gang-Menü kreiert, das keine Wünsche offenlässt. Darüber hinaus bieten wir Ihnen eine Auswahl unserer klassischen Gerichte.

📅 Datum: 31. Dezember
🕠 Beginn: 17:30 Uhr
⏳ Bis circa: 22:00 Uhr

Reservierungen nehmen wir gerne per E-Mail oder telefonisch entgegen.

Herzlichst,
Ihr Rebstock-Team

 

Unser Silvestermenü
Speisekarte

Weihnachtsmenü am 25. + 26. Dezember 2025

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Weihnachten im Rebstock Haltingen!

Am 25. und 26. Dezember laden wir Sie herzlich ein, die Feiertage in gemütlicher, festlicher Atmosphäre zu genießen.

– Festliches Viergang-Weihnachtsmenü
mit Fisch oder Fleisch

– Weihnachtskarte mit beliebten
Klassikern aus der Rebstockküche als Einzelgerichte

– Regionale Weinempfehlung

Reservierungen unter 07621 964960
oder per E-Mail an info@rebstock-haltingen.de

Feiern Sie stressfrei, genießen Sie Zeit mit Ihren Liebsten und erleben Sie unvergessliche Festtage!

Ihr Rebstock-Team

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Unser Weihnachtsmenü an den Feiertagen
Speisekarte
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Ihre Weihnachtsfeier / Firmenfeier in Haltingen – Weil am Rhein

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Weihnachtsfeier im Rebstock Haltingen – festlich genießen nahe Basel für Firmen

 
Die Jahreszeit der Lichter und des guten Essens steht bevor – Zeit, das Jahr gemeinsam ausklingen zu lassen.
Ob kleine Teams oder große Firmenfeste: Im Landgasthof Rebstock Haltingen finden Sie den idealen Ort für Ihre Weihnachtsfeier in der Region Basel, Weil am Rhein und Haltingen.

 

Feiern mit Atmosphäre und Genuss

Unser familiengeführter Landgasthof verbindet gemütliche Tradition mit moderner Gastlichkeit.
Wir bieten Platz für bis zu 80 Personen – ideal für Firmen, Praxen, Handwerksbetriebe oder Geschäfte, die ihre Mitarbeitenden mit einem besonderen Abend belohnen möchten.
 
Genießen Sie in stimmungsvoller Atmosphäre ein festliches Menü oder ein klassisches Weihnachtsessen mit regionalem Bezug. Gerne unterstützen wir Sie bei der Menüauswahl und Planung, ganz nach Ihren Vorstellungen – von der Vorspeise bis zum Dessert.

 

Kulinarischer Genuss im Markgräfler Stil

Unsere Küche steht für regionale, saisonale Spezialitäten – frisch zubereitet und liebevoll angerichtet.
Von der hausgemachten Suppe über knusprige Gänsekeulen bis hin zu feinem Fisch oder vegetarischen Menüs: Wir gestalten Ihr Festessen individuell und passend zu Ihrem Budget. Dazu empfehlen wir ausgesuchte Weine aus dem Markgräflerland – oder ein Glas Sekt zum feierlichen Anstoßen.

         

Ideal gelegen für Gäste aus Basel & Umgebung

Der Rebstock liegt nur wenige Minuten von Basel entfernt – auf der deutschen Seite der Grenze, mit kostenlosen Parkplätzen direkt am Haus.
 
 

Perfekt erreichbar für Firmen aus:

– Basel und Umgebung
– Weil am Rhein, Lörrach und Rheinfelden
– Grenznahe Gemeinden wie Riehen, Binningen oder Allschwil
 

Ihr Weihnachtsfest im Rebstock Haltingen:

– Platz für bis zu 80 Personen
–  Individuelle Menüauswahl und persönliche Beratung
– Kostenlose Parkplätze, kurzer Weg aus Basel
– Landgasthof mit festlichem Ambiente
 
Lassen Sie das Jahr genussvoll ausklingen und schenken Sie Ihrem Team einen Abend, der in Erinnerung bleibt.
 
 
 

Wir freuen uns darauf, zusammen mit Ihnen den perfekten Jahresabschluss für Ihre Firma zu planen und gemeinsam mit Ihnen zu feiern!

Betreff: Weihnachtsfeier im Rebstock Haltingen, per E-Mail oder telefonisch.

Ihr REBSTOCK-TEAM


Martinsgans-Essen 11.-16. November 2025

Martinsgans 
im Rebstock Haltingen

Martinsgans im Rebstock Haltingen

zum Menü
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Liebe Gäste,
unser diesjähriges traditionelles Martisgansessen findet vom 11. bis 16. November 2025 statt.
Serviert wird ein köstlicher Gänsebraten mit traditioneller Beilage, auch als Menü.

Gebratene Martinsgansan kräftigem Jus mit hausgemachtem
Apfelrotkraut und Kartoffelknödeln

Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder persönlich im Haus entgegen. Tel: 07621 964 960 oder per E-Mail unter info@rebstock-haltingen.de

Schöne Herbstzeit,
Ihr REBSTOCK-Team

 

Martinsgans im Markgräflerland –
ein Stück gelebte Tradition im Rebstock Haltingen

Wenn im November die Tage kürzer werden und der Duft von Rotkraut und Bratäpfeln in der Luft liegt, beginnt im Markgräflerland die Zeit der Martinsgans. Auch bei uns im Landgasthof Rebstock Haltingen wird diese Tradition gepflegt: Vom 11. bis 16. November servieren wir Ihnen unsere knusprig gebratene Martinsgans mit klassischen Beilagen – wahlweise einzeln oder als festliches Menü.

 

Woher kommt die Tradition der Martinsgans?

Der Brauch geht auf den heiligen Martin von Tours zurück, der im 4. Jahrhundert lebte. Als er zum Bischof ernannt werden sollte, versteckte er sich aus Bescheidenheit in einem Gänsestall – doch die Gänse schnatterten so laut, dass man ihn fand. Seitdem erinnert das Gänseessen am Martinstag (11. November) an diese Geschichte – und an Martins Werte: Teilen, Dankbarkeit und Mitgefühl.
 
 

Warum die Martinsgans im Markgräflerland so besonders ist

Im Markgräflerland hat die Martinsgans eine lange bäuerliche und kulinarische Tradition. Früher fiel der Martinstag mit dem Ende des landwirtschaftlichen Jahres zusammen – und war zugleich der Tag, an dem viele Bauern ihre Pacht in Naturalien beglichen, häufig mit einer Gans.
So wurde das Gänseessen zu einem Fest des Dankes und des Teilens – und zum Auftakt der stilleren Zeit vor Weihnachten.
 

Genuss mit regionalem Charakter

Im Rebstock Haltingen legen wir Wert auf ehrliche, handwerkliche Küche mit regionalem Bezug.
Unsere Martinsgans wird knusprig gebraten und serviert mit:
•feinem Apfelrotkraut
•und hausgemachten Kartoffelknödeln
 
Dazu passt ein kräftiger Markgräfler Spätburgunder, der das feine Aroma des Gänsefleischs und der Sauce wunderbar unterstreicht. Wer die Martinszeit im Markgräflerland mit allen Sinnen genießen möchte, sollte sich rechtzeitig einen Tisch sichern.
 
Die Martinsgans ist mehr als ein klassisches Festessen – sie ist ein Stück Markgräfler Kulturgeschichte, das wir im Rebstock Haltingen mit viel Liebe, Können und regionaler Verbundenheit pflegen.
Wir freuen uns, Sie im November bei uns willkommen zu heißen!

Trüffelgerichte im Rebstock

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Trüffelgerichte im Februar

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir im Februar eine exklusive Auswahl an Gerichten mit schwarzem Trüffel anbieten werden! Lassen Sie sich von unseren köstlichen Vorspeisen und Hauptspeisen verführen, die das besondere Aroma des Trüffels in den Vordergrund stellen.

Vorspeise: Rindertatar mit frischem Périgord-Trüffel,
roten Zwiebeln und Wachtelei, dazu ein feines Salatbouquet.

Hauptspeise:
Schweinemedaillons in feiner Kakao-Trüffel-Butter,
serviert mit Mandelbrokkoli und
hausgemachten Herzogin-Kartoffeln.

Gegrillter Seeteufel mit schwarzem Trüffel,
serviert mit Trüffel-Safran-Linguine und garniert
mit geschmackvollen Kirschtomaten.

Besuchen Sie uns und genießen Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse in unserem Restaurant. Um sicherzustellen, dass Sie einen Platz bei uns erhalten, bitten wir um Reservierung.

Unsere neue Speisekarte finden Sie auf unserer Webseite. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Tischreservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter 07621 964 960
oder per E-Mail unter info@rebstock-haltingen.de entgegen.


Valentinstag-Menü

Valentinstag

Liebe geht durch den Magen

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Liebe Gäste,

für Sie und Ihre Liebsten haben wir auch dieses Jahr ein kulinarisches Menü zusammen gestellt. Lassen Sie scih verwöhnen, denn liebe geht durch den Magen.

Alles liebe,
Ihr REBSTOCK-Team

Tischreservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter 07621 964 960
oder per E-Mail unter info@rebstock-haltingen.de entgegen.

Unsere Speisekarten
Speisekarten

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